Sorprendiendo paladares

Las especias prenden la imaginación y con las paellas puestas al fuego
rompen esquemas  y sorprenden paladares.
Se inventan sabores en forma de aves
que planean figuras desconcertadas pero agradables.
Los sentidos se alborotan y los aromas se escurren entre olfatos.
La cocina se engalana y las carnes hacen fiestas entre brasas,
las hierbas perfuman las viandas y las frutas con los zumos refrescan.
Juntos orquestan secretos,
que ni olfatos, gustos, tactos, ni miradas
pueden adivinar su suculento
que solo serán degustados con sorbos
que de a poco explosionan en las bocas
sorprendiendo paladares

Cristián